Gastronomie
Restaurant POS-System
Kassieren, Küchenbon drucken, Bestand nach Rezept abbuchen und die SRI-Rechnung ausstellen
in einem einzigen Vorgang. ISM POS, gebaut für Cafés und Restaurants in Ecuador.
Die geschäftliche Herausforderung
Fast jede Kasse erfasst einen Verkauf. Was eine Schicht aus dem Takt bringt, passiert
in den dreißig Sekunden danach.
Aktuelle Probleme:
- Rechnung woanders: Die Kasse nimmt das Geld, aber die Rechnung entsteht in einem anderen System mit eigenem Nummernkreis
- Zugerufene Bestellungen: Bestellungen werden gerufen oder von Hand notiert, die Küche erfährt sie zu spät oder falsch
- Bestand nach Augenmaß: Niemand kennt die echten Kosten eines Gerichts oder weiß, wie viel verloren geht
- Lieferanten per WhatsApp: Bestellungen gehen per Nachricht raus, die Einkaufsrechnung kommt Wochen später
- Kasse stimmt nicht: Beim Schichtabschluss fehlt Geld, und niemand findet den Moment, ab dem es nicht mehr stimmte
- Hektik zum Monatsende: Die Buchhaltung setzt den steuerlichen Teil jeden Monat aus losen Belegen zusammen
Erfolg sieht so aus:
- Verkauf und elektronische Rechnung sind ein einziger Vorgang, mit der Autorisierung der SRI dahinter
- Jede Bestellung wird an ihrer Küchenstation gedruckt, sobald sie bestätigt ist
- Jeder Verkauf bucht die Zutaten seines Rezepts ab
- Echte Kosten pro Gericht, mit gemessenem Schwund und Abweichungen
- Bestellungen, die der Lieferant im System bestätigt
- Schichtabschluss mit Z-Bericht, Kassenzählung und Checkliste
Komplettes Restaurant POS-System
ISM POS vereint Kasse, Küche, Bestand nach Rezept, SRI-Rechnungsstellung, Schichten und Analysen
in einem System, und jeder Verkauf erledigt seine ganze Arbeit auf einmal.
Kernfunktionen
Kasse und Verkauf
Positionen, Modifikatoren, Stornos mit Freigabe, Zahlungsarten, Trinkgeld und Laufkundschaft
Küche: Bildschirm und Bon
Ein Küchenbildschirm pro Station, Artikel als ausverkauft markieren, Bestellungen zurückholen, und jede Bestellung wird an ihrer Station gedruckt, sobald sie bestätigt ist
Bestand nach Rezept
Zutaten, Rezepte und Stücklisten; jeder Verkauf bucht ab, was er verbraucht hat, mit echten Kosten, Schwund, Ablaufdaten und Abweichungen
Analysen
Umsatz nach Stunde und Produkt, Nachfragekalender, Menu Engineering und Vergleich zwischen Standorten
SRI-Rechnungsstellung
Eine autorisierte elektronische Rechnung hinter jedem Verkauf, mit derselben Steuer-Engine wie ISM Faktura
Schichten und Abläufe
Öffnen, Abschließen, Z-Bericht, Kassenzählung und die Checklisten, die eine Schicht abarbeiten soll
Technische Architektur
Im Restaurant
- Kasse und Küchenbildschirm: laufen im Browser, auf den Bildschirmen, die das Lokal schon hat
- Küchenbon: gedruckt auf dem Küchendrucker jeder Station
- Für den Gast: Belegarchiv, Speisekarte entdecken und bewerten, ohne etwas zu installieren
- Sieben Rollen: Kasse, Küche, Inhaber, Buchhaltung, Lieferant, Zentrale und Gast, jede mit eigenem Zugang
AWS Serverless Backend
- Lambda: zehn Node.js-Dienste hinter jedem Verkauf: Kasse, Küche, Bestand, Steuern, Schichten, Einkauf, Lieferanten, Zentrale, Analysen und Gast
- DynamoDB: Verkäufe, Rechnungen, Rezepte und Bestand, wobei der Bestand aus dem Verbrauch jedes Verkaufs abgeleitet wird
- SRI-Steuer-Engine: dieselbe wie bei ISM Faktura, unter derselben Anbieterregistrierung bei der SRI: ein Nummernkreis, ein Zertifikat
- Einbehaltungen und Monatsanhang: erstellt aus dem, was das Lokal bereits fakturiert und eingekauft hat
Native Apps für Ihr Lokal
Über den Umfang von ISM POS hinaus entwickeln wir für Ihre Restaurantgruppe native Apps für iOS und Android, in Swift und Kotlin, auf Basis von ISM POS.
Kassen- und Service-App
Bestellungen am Tisch aufnehmen und an der Kasse kassieren, per Smartphone oder Tablet, mit derselben Speisekarte, denselben Modifikatoren und Rollen wie ISM POS
Küchendisplay-App
Jede Station sieht ihre Bestellungen, sobald sie bestätigt sind, meldet sie als fertig und gibt dem Service Bescheid, wenn ein Gericht ausgeht
Inhaber-App
Umsatz, Schichten und Bestand jeder Filiale in der Tasche des Inhabers, mit den Hinweisen, die während des Service zählen
Offline-first entwickelt
Der Service läuft weiter, wenn die Verbindung abbricht: Bestellungen werden weiter aufgenommen und auf dem Gerät gespeichert, und alles wird mit ISM POS synchronisiert, sobald die Verbindung zurück ist.
Wir entwickeln sie passend zu Ihrem Lokal oder Ihrer Gruppe; ISM POS selbst läuft, wie ausgeliefert, im Browser. Wie wir native Apps entwickeln →
Installationsablauf
Schritt 1
Bestandsaufnahme
Tische, Kassen, Küchenstationen und Drucker; Ihre SRI-Registrierung und Ihr Zertifikat
Schritt 2
Speisekarte und Rezepte
Produkte, Modifikatoren, Zutaten und Rezepte erfasst, damit jeder Verkauf den Bestand abbucht
Schritt 3
Einrichtung vor Ort
Unser Team richtet das Lokal, die Drucker und die Benutzer vor Ort ein
Schritt 4
Erste Schichten
Erste fakturierte Verkäufe, erster Z-Bericht und Schichtabschluss gemeinsam mit Ihnen geprüft
Wächst mit Ihrem Betrieb
Ein Lokal
Kasse, Küche, Bestand und Rechnungsstellung für ein Café oder Restaurant.
Mehrere Filialen
Eine Konsole für die Zentrale, zentrale Verteilung von Katalog und Abläufen, und Filialen im Vergleich nach denselben Kennzahlen.
Lieferanten eingebunden
Lieferanten bestätigen Bestellungen mit eigenem Login, mit ihrer Preisliste und ihrer Rechnung im Anhang.
Was sich ändert
Verkauf und Rechnung
Die elektronische Rechnung entsteht mit dem Verkauf, mit der Autorisierung der SRI dahinter
Kosten pro Gericht
Echte Kosten aus dem Verbrauch jedes Rezepts, keine Schätzung
Schwund und Abweichung
Jede Differenz kommt mit einer Person und einem Zeitpunkt
Zusätzliche Vorteile
Die Küche versteht richtig
Jede Bestellung wird an ihrer Station gedruckt, sobald sie bestätigt ist
Der Monat ist schon fertig
Umsatzsteuererklärung und Transaktionsanhang entstehen aus dem bereits Ausgestellten
Lieferanten im Blick
Verbindlichkeiten, verknüpft mit den Bestellungen, aus denen sie stammen
Standorte im Vergleich
Jede Filiale nach denselben Kennzahlen gemessen
Bereit, Ihren Restaurantbetrieb zu modernisieren?
Sagen Sie uns, wie viele Tische und Kassen Sie haben und was Sie heute nutzen. Wir zeigen Ihnen, wie die Installation von ISM POS aussieht.
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