Alimentos y Bebidas
Sistema POS para Restaurantes
Cobre, imprima la comanda en cocina, descuente el inventario por receta y emita la factura del SRI
en una sola operación. ISM POS, hecho para cafeterías y restaurantes del Ecuador.
El Desafío Empresarial
Casi cualquier caja registra una venta. Lo que rompe un turno es lo que pasa
en los treinta segundos siguientes.
Problemas Actuales:
- La factura va aparte: La caja cobra, pero la factura se emite en otro sistema y con otra numeración
- Comandas a gritos: El pedido se grita o se escribe a mano, y la cocina se entera tarde o se entera mal
- Inventario a ojo: Nadie sabe el costo real de un plato ni cuánto se está perdiendo
- Proveedores por WhatsApp: El pedido va por mensaje y la factura de compra aparece semanas después
- Cierres que no cuadran: Falta dinero al cerrar el turno y no hay forma de saber en qué momento se descuadró
- Carrera de fin de mes: El contador reconstruye lo fiscal con papeles sueltos cada fin de mes
Cómo se Ve el Éxito:
- La venta y la factura electrónica son un solo acto, con la autorización del SRI detrás
- Cada pedido se imprime en su estación de cocina en el momento en que se confirma
- Cada venta descuenta los ingredientes de su receta
- Costo real por plato, con merma y variación medidas
- Órdenes de compra confirmadas por el proveedor dentro del sistema
- Cierre de turno con reporte Z, arqueo y checklist
Sistema POS Completo para Restaurantes
ISM POS reúne caja, cocina, inventario por receta, facturación SRI, turnos y analítica
en un solo sistema, y cada venta hace todo su trabajo de una vez.
Funcionalidades Principales
Caja y Ventas
Líneas, modificadores, anulaciones con aprobación, formas de pago, propina y consumidor final
Cocina: Pantalla y Comanda
Pantalla de cocina por estación, marcar 86, recuperar un pedido, y cada pedido impreso en su estación en el momento en que se confirma
Inventario por Receta
Ingredientes, recetas y despiece; cada venta descuenta lo que consumió, con costo real, merma, caducidad y variación
Analítica
Ventas por hora y por producto, calendario de demanda, ingeniería de menú y comparación entre locales
Facturación SRI
Una factura electrónica autorizada detrás de cada venta, con el mismo motor fiscal de ISM Faktura
Turnos y Procedimientos
Apertura, cierre, reporte Z, arqueo y las listas de verificación que el turno debe cumplir
Arquitectura Técnica
En el Local
- Caja y pantalla de cocina: funcionan en el navegador, en las pantallas que el local ya tiene
- Comanda: impresa en la impresora de cocina de cada estación
- Para el cliente final: archivo de recibos, descubrimiento del menú y calificaciones, sin instalar nada
- Siete perfiles: cajero, cocina, dueño, contador, proveedor, casa matriz y cliente final, cada uno con su propio acceso
Backend Serverless AWS
- Lambda: diez servicios Node.js detrás de cada venta: caja, cocina, inventario, fiscal, turnos, compras, proveedores, casa matriz, analítica y cliente final
- DynamoDB: ventas, cuentas, recetas e inventario, con el stock derivado de lo que consumió cada venta
- Motor fiscal SRI: el mismo de ISM Faktura, bajo el mismo registro de proveedor ante el SRI: una numeración, un certificado
- Retenciones y anexo transaccional: emitidos desde lo que el local ya facturó y compró
Apps nativas para su local
Además de lo que incluye ISM POS, construimos para su grupo de restaurantes apps nativas para iOS y Android, escritas en Swift y Kotlin sobre ISM POS.
App de caja y meseros
Tome el pedido en la mesa y cobre en caja desde un teléfono o una tablet, con el mismo menú, modificadores y roles de ISM POS
App de pantalla de cocina
Cada estación ve sus pedidos en cuanto se confirman, los marca como listos y avisa al salón cuando un plato se agota
App del dueño
Ventas, turnos e inventario de cada sucursal en el bolsillo del dueño, con las alertas que importan durante el servicio
Diseñadas para funcionar sin conexión
El servicio continúa cuando se cae la conexión: los pedidos se siguen tomando y registrando en el dispositivo, y todo se sincroniza con ISM POS en cuanto la conexión vuelve.
Las construimos a la medida de su local o grupo; ISM POS, tal como se entrega, funciona en el navegador. Cómo construimos apps nativas →
Proceso de Instalación
Paso 1
Levantamiento
Mesas, cajas, estaciones de cocina e impresoras; su RUC y su certificado de firma
Paso 2
Menú y Recetas
Productos, modificadores, ingredientes y recetas cargados para que cada venta descuente inventario
Paso 3
Instalación en el Local
Nuestro equipo configura el local, las impresoras y los usuarios en sitio
Paso 4
Primeros Turnos
Primeras ventas facturadas, primer reporte Z y cierre de turno revisados con usted
Crece con su Negocio
Un Local
Caja, cocina, inventario y facturación para una cafetería o restaurante.
Varias Sucursales
Consola de casa matriz, envío central de catálogo y procedimientos, y sucursales comparadas con los mismos indicadores.
Proveedores Integrados
Los proveedores confirman las órdenes de compra desde su propia sesión, con su lista de precios y su factura adjunta.
Qué Cambia
Venta y Factura
La factura electrónica se emite con la venta, con la autorización del SRI detrás
Costo por Plato
Costo real a partir de lo que consumió cada receta, no una estimación
Merma y Variación
Cada diferencia viene con una persona y un momento
Beneficios Adicionales
La Cocina Entiende Bien
Cada pedido se imprime en su estación en el momento en que se confirma
El Mes ya Está Armado
El formulario de IVA y el anexo transaccional salen de lo ya emitido
Proveedores al Día
Cuentas por pagar ligadas a las órdenes de compra que las originaron
Locales Comparados
Cada sucursal medida con los mismos indicadores
¿Listo para Modernizar las Operaciones de su Restaurante?
Cuéntenos cuántas mesas y cajas tiene y qué usa hoy. Le mostramos cómo es instalar ISM POS.
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